枝豆

いつもの枝豆がグレードアップ!明太バター枝豆

  • 更新日:2020/07/14

ビールのお供と言えば枝豆ですが、毎回同じでは飽きてしまいますよね。

そこで今回は、ちょっと贅沢に明太子を絡めた枝豆レシピをご紹介。

明太子のピリ辛味に、バターのまろやかさが加わって、いくらでも食べられてしまいます。


明太バター枝豆

明太バター枝豆

材料 2人分

塩茹でした枝豆 200g

バター 20g

明太子 25g


作り方

① 明太子は薄皮を取って、中身を出しておく。

② フライパンにバターを入れて溶かし、①の色が変わるまで炒める。

③ ②に塩茹でした枝豆を入れて、よく絡めてお皿に盛り付ける。

④ 冷蔵庫で1時間くらい冷やしていただく。


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  • 小河知惠子(オガワチエコ) (台湾料理研究家・離乳食アドバイザー)

    雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。

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