うどん

夏は火を使わず涼しく料理!ゆかりバターのすだちうどん

  • 更新日:2020/06/30

暑い日こそ、火を使わず手軽なランチをとりたいものですよね。

今回ご紹介するレシピは、レンジを使って5分以内できる時短うどん。

ゆかりとすだちの酸味が夏に心地よく、食欲が落ちている時でも美味しく食べられますよ。


ゆかりバターのすだちうどん

ゆかりバターのすだちうどん

材料 1人分

冷凍讃岐うどん 1玉

ゆかり 小さじ1/2

有塩バター 10g

ポットのお湯 大さじ1

すだち 適量

カイワレ大根 適量


作り方

① 冷凍うどんは、袋の表示通りにレンジで加熱する。


② ①とゆかり、バター、お湯を合わせてよく絡ませる。


③ ②をお皿に盛り付け、すだちとカイワレを添える。


④ 最初はすだちを絞らずバターのまろやかさを楽しみ、途中ですだちを絞って味の変化を楽しむのがオススメ。



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  • 小河知惠子(オガワチエコ) (台湾料理研究家・離乳食アドバイザー)

    雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。

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