秋の味覚

デパ地下のデリ風！秋野菜の焼きマリネ

更新日：2019/03/19
公開日：2018/10/12

#レシピ #オガワチエコ

気温も下がって、根菜がおいしい季節になってきましたね。

煮ることが多い根菜ですが、たまにはグリルで焼いてみてはいかがでしょう？

栄養たっぷりな皮も香ばしく食べられて、オススメですよ！

ステーキやハンバーグなど、メイン料理の付け合わせにしてもお洒落です。

秋野菜の焼きマリネ

秋野菜の焼きマリネ

材料2人分

かぼちゃ（ワタを取ったもの）　80g

蓮根　80g

長芋　80g

オリーブオイル　大さじ1

醤油　小さじ2

作り方

①かぼちゃ、蓮根は5ミリ強くらいの厚さに、長芋は1センチの厚さに切る。

②トースターの天板に並べ、全体に焦げ目がつくまでじっくり焼く。

③②をボウルに入れて、醤油とオリーブオイルをまわしかける。

④1時間くらい冷蔵庫に入れて、マリネして、出来上がり。

オガワチエコさんのおすすめレシピ♡

・進化系サンド！生ハムと大葉のおつまみハッセルバックサンドイッチ

・市販の餃子を野菜たっぷりで！薬味入りネギ塩ぎょうざ

・ほのかな甘みがくせになる！ドラゴンフルーツのサラダ

・ロゼワインでおしゃれに！秋刀魚のガーリックハーブ焼き

・特別な日のごちそうサラダ！牛たたきとラディッシュスプラウトのサラダ

オガワチエコ （料理研究家／離乳食アドバイザー）
雑誌やTV、書籍等のレシピ作りや料理コラム等で活躍中。著書に「純愛ごはん」（セブン&アイ出版）「おにぎらずの本」（泰文堂）「スティックオープンサンドの本」(講談社)。2016年10月生まれベビーの母。

公式サイト：>>OGAWACHIECO FOOD WORKS

この記事がいいと思ったら
いいね！しよう

Related関連記事

Pick Up編集部ピックアップ

12星座占い

▲あなたの気になる今日の運勢をチェック

心理テスト

Rankingランキング

女子カレLOVABLEとは？

女子カレNews

#tag