お弁当

お弁当にもオススメ!里芋ののり塩揚げ

  • 更新日:2019/03/19

低カロリーで、美容効果に優れた里芋。今の時期、旬ですが、皆さんはどんな食べ方をしていますか? 煮物が多いと思いますが、それだけではもったいない。

今回は少し趣を変えて、揚げ里芋のレシピをご紹介します。


里芋ののり塩揚げ

里芋ののり塩揚げ

材料 2人分

里芋(水煮パック) 6個くらい

塩 適量

青のり 小さじ1/2

片栗粉 大さじ1

揚げ油 適量


作り方

①里芋はレンジで加熱して柔らかくしておく。


②①の里芋に塩、青のり、片栗粉をまぶしつける。


③揚げ油を180度に熱して②を揚げ、油を切って出来上がり。



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  • 小河知惠子(オガワチエコ) (台湾料理研究家・離乳食アドバイザー)

    雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。

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