簡単、技いらず!米粉で揚げる天ぷら

  • 更新日:2016/05/18

  うっかり買ってみたものの、なんだか持て余している米粉おうちにありませんか?

  簡単で、おいしくて、日本の自給率を上げることにも貢献してしまう米粉で天ぷら、揚げてみませんか?

 

 細かいことは一切なく、切って混ぜて揚げるだけ。

 今回は、釜揚げシラス&玉ねぎを揚げてみました。


  材料

 釜揚げシラス      25g

 玉ねぎ         77g

 米粉          22g

 水           45ml



 1.玉ねぎをみじん切りにする。

米粉,天ぷら,レシピ

 2.米粉と水を混ぜる


 3.材料全部を同じ器に入れて混ぜる

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 4.油を火にかけ、米粉と水を垂らしてみてしゅわ~という音がしたら揚げる。

 5.後はたまにひっくり返したりしながらじっくり待つだけ。

米粉,天ぷら,レシピ
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 6.衣カリカリの、玉ねぎの甘さとシラスの塩分で美味しい天ぷらの出来上がり♪

米粉,天ぷら,レシピ

 衣が余っちゃったなぁ、なんて時にはジャガイモを細く切ってあげてもおいしいですよ。

 ジャガイモはカリカリの感じが、オニオンリングとかあるようなところのファーストフードで食べるちょっちょカリカリした食感のあるフライドポテトっぽくなります☆ 

 

米粉,天ぷら,レシピ

 

 何にもつけなくても十分おいしいですが、しおゆずとかちょこっと乗せるとか、おそば食べるときにちょろっとめんつゆつけてみるとか、いいなぁ。

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 飲むんだったら、ビールはピルスナーなタイプか、日本酒の甘すぎない感じ

 お茶なら緑茶か、麦茶なんかいかがでしょうか。あ、ウーロン茶もいいかな。


 シラスが余ったら次の日の朝ごはんで、パンにチーズと一緒に乗せて焼いてもおいしいですよ。

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  • 里子(さとこ)

    モノづくりが好きで、食べ物に限らず、どこまで自分で作れるのか日々チャレンジ中。

    不定期で「CICOMEAL(シコミール)」という、料理に関する仕込みの楽しさを共有する会を開催している。

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