
前菜にも食後にも!スイカのデザートカプレーゼ
- 更新日:2020/08/28
- 公開日:2020/08/28
この時期にしか食べられないスイカ。
そのままでももちろん美味しいけれど、少し手をかけると立派なデザートになりますよ。
暑さで食欲がないときの朝ごはんとしても、食べやすくてオススメです。
スイカのデザートカプレーゼ

材料 4人分
スイカ 250g
モッツアレラチーズ 1個
ミント 適量
はちみつ 大さじ1
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
作り方
① スイカ、モッツアレラチーズを一口大に切り、ボウルに入れる。
② ①にはちみつ、白ワイン、オリーブオイル、ミントを加え混ぜる。
③ 冷蔵庫で2時間くらい冷やして出来上がり。
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小河知惠子(オガワチエコ)
(台湾料理研究家・離乳食アドバイザー)
雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。
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