スイカのデザートカプレーゼ

前菜にも食後にも！スイカのデザートカプレーゼ

更新日：2020/08/28
公開日：2020/08/28

#レシピ #小河知惠子 #デザートカプレーゼ

この時期にしか食べられないスイカ。

そのままでももちろん美味しいけれど、少し手をかけると立派なデザートになりますよ。

暑さで食欲がないときの朝ごはんとしても、食べやすくてオススメです。

スイカのデザートカプレーゼ

スイカのデザートカプレーゼ

材料　4人分

スイカ　250g

モッツアレラチーズ　1個

ミント　適量

はちみつ　大さじ1

白ワイン　大さじ2

オリーブオイル　小さじ2

作り方

①　スイカ、モッツアレラチーズを一口大に切り、ボウルに入れる。

②　①にはちみつ、白ワイン、オリーブオイル、ミントを加え混ぜる。

③　冷蔵庫で２時間くらい冷やして出来上がり。

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小河知惠子（オガワチエコ） （台湾料理研究家・離乳食アドバイザー）
雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」（泰文堂）「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。

台湾料理研究家・小河知惠子のホームページ

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