カツオのコチュマヨがけ

いつものたたきを1分！カツオのコチュマヨがけ

  • 更新日：2020/09/25
  • 公開日：2020/09/25
#レシピ #小河知惠子

安くて手に入りやすいカツオのたたき。旬でもあるこの時期、たっぷりいただきたいものですが、いつも同じでは食卓もマンネリしがち。

そこで今回は、1分でできるアレンジたたきをご紹介。

カレをお待たせしないおつまみメニューとしても優秀ですよ。


カツオのコチュマヨがけ

カツオのコチュマヨがけ

材料　2人分

カツオのたたき　6枚〜8枚

マヨネーズ　大さじ2

コチュジャン　小さじ1/2〜1

小ネギ　適量


作り方

①マヨネーズとコチュジャンを混ぜ合わせておく。

②小ネギはたっぷりめに小口切りにしておく。

③お皿にカツオのたたきを並べ、①のコチュマヨソースをスプーンでのせる。

④③に小ネギの小口切りをたっぷりのせて出来上がり。



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  • 小河知惠子（オガワチエコ） （台湾料理研究家・離乳食アドバイザー）

    雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」（泰文堂）「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。

    台湾料理研究家・小河知惠子のホームページ

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