プレスリリース巣ごもり便秘解消レシピ

新型コロナに対抗!免疫力向上&巣ごもり便秘解消レシピ

  • 更新日:2020/05/07

 緊急事態宣言が出され、全国的に外出自粛傾向にある今、自宅にこもっているという方は多いですよね。そこで気をつけたいのが「巣ごもり便秘」。今の皆さんは、巣ごもりによる運動不足やストレスによっていつもより便秘が起こりやすい状態になってしまっているのだそう。免疫力を高めるためにも、巣ごもり便秘を解消するためにも、まずは食生活の改善が第一ということで、以下、免疫力アップのためにもぜひ食べたいレシピと、巣ごもり便秘解消のレシピをそれぞれ2種類ご紹介。


免疫力アップの大腸活レシピ

1.チコリとカッテージチーズと牛肉の“大腸活×腸活”ホットサラダ

プレスリリース巣ごもり便秘解消レシピ

【材料】(2人分)

・チコリ……1個(100g)

・紫玉ねぎ……1/4個

・クレソン……1束

・牛肉薄切り……80g

・オリーブオイル……小さじ1


<A>

・塩・黒こしょう……少々

・醤油……小さじ1

・にんにく(みじん切り)……1かけ


<B>

・水切りしたビフィズス菌入りヨーグルト……大さじ1

・オリーブオイル……大さじ1

・レモン汁……大さじ1

・塩……0.5g

・塩こしょう……少々


・カッテージチーズ……大さじ2


【作り方】

①チコリは1枚ずつはがす。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。クレソンは3cm幅に切る。

②フライパンにオリーブオイルをひき、牛肉、<A>を炒める。

③ボウルに①、②、<B>カッテージチーズを加え、ざっくりと合わせ、器に盛る。


【この料理のポイント】

ビフィズス菌入ヨーグルト:発酵食品

チコリ(イヌリン):水溶性食物繊維

牛肉・カッテージチーズ:タンパク質

クレソン・紫玉ねぎ:抗酸化ビタミン


2.腸も喜ぶ!ピリッと大人のすりおろしれんこんハンバーグ わさびヨーグルトがけ

プレスリリース巣ごもり便秘解消レシピ

【材料】(2人分)

・ごぼう……5cm

・玉ねぎ……1/8個

・油……小さじ1

・れんこん……80g

・豚ひき肉……200g

・卵……1/2個

・塩……1g

・黒こしょう……少々

・油……大さじ1


<ソース>

・ビフィズス菌入りヨーグルト……大さじ2

・わさび(チューブ)……3cm

・柚子こしょう……小さじ1

・醤油……小さじ1


・水菜……30g

・トマト……1/2個


【作り方】

①ごぼう、玉ねぎはみじん切りにし、油小さじ1を加え、炒める。

②ボウルに、すりおろしたれんこん、豚ひき肉、解きほぐした卵、①、塩、黒こしょうを加えよく混ぜ合わせ、2つに分けて丸める。

③別のフライパンに残りの油を加え、中火で熱し、②を焼く。途中返して、水大さじ1を加え蓋をし蒸し焼きにする。

④ソースの材料を全て合わせておく。

⑤器に、③を盛り付け、④のソースをかける。お好みで野菜を添える。


【この料理のポイント】

ビフィズス菌入りヨーグルト:発酵食品

ごぼう・レンコン:水溶性食物繊維

☆短鎖脂肪酸……有害な腸内細菌の増殖を抑制、免疫反応を制御、大腸の蠕動運動


巣ごもり便秘解消の大腸活レシピ

 外出自粛の要請が出された今、遠くのスーパーよりも近くのコンビニに頼ることが増えたという方も多いのではないでしょうか? そこで次にご紹介する2つのメニューは、すべてコンビニでも入手できる材料を使用。巣ごもり便秘を解消すべく、コンビニ食材をうまく活用して腸に良いメニューを積極的に食べましょう!


1.腸すっきり!イチゴとバナナのヨーグルトスムージー

プレスリリース巣ごもり便秘解消レシピ

【材料】(2人分)

<A>

・イチゴ(冷凍)……90g

・バナナ……1本

・レモン汁……大さじ1

・水……50ml


・ビフィズス菌入りヨーグルト……150g


<トッピング>

・アーモンド……5粒


【作り方】

①ミキサーに、<A>を加え滑らかになるまで撹拌する。

②①にヨーグルトを加え、10秒ほど撹拌する。

③グラスに注ぎ入れ、刻んだアーモンドをふる。


【この料理のポイント】

◎腸内環境改善

ビフィズス菌入りヨーグルト:発酵食品

バナナ・イチゴ:水溶性食物繊維


◎水分摂取


◎油脂摂取

アーモンド


2.腸お手軽!トマトとヨーグルトカレーwith雑穀ごはん

プレスリリース巣ごもり便秘解消レシピ

【材料】(2人分)

・レトルトカレー(辛口)……1袋

・トマトジュース……100ml

・トマト……1個


<A>

・トマトケチャップ……大さじ2

・醤油……大さじ1

・バター……大さじ2


・ビフィズス菌入りヨーグルト……大さじ2


・雑穀ごはん……適量

・ゆで卵……1個

・乾燥パセリ……お好みで


【作り方】

①トマトはくし切りにする。

②鍋にレトルトカレー、トマトジュースを入れ温めたところに、①、<A>を加える。全体が温まったところで火を止め、ビフィズス菌入りヨーグルトを加える。

③温めた雑穀ごはんに②をかけ、半分に切ったゆで卵を添える。


【この料理のポイント】

◎腸内環境改善

ビフィズス菌入りヨーグルト:発酵食品

雑穀:水溶性食物繊維


◎抗酸化ビタミン摂取(βカロテン・リコピン)

トマト、トマトジュース、ケチャップ


◎胃腸の刺激

カレースパイス



 ちなみに、どのレシピにも登場していた「ビフィズス菌入りヨーグルト」ですが、加熱はNG。熱いものと混ぜる時は料理の最後の工程でさっくりと混ぜること、また、ミキサーにかける時も撹拌しすぎないことがポイントだとセミナーでは仰っていました。今は一日中自宅にいるという方も、いざ外出自粛が解かれ外に出た時に免疫力が下がってしまっていたら、新型コロナウイルス感染の危険性は大いにあります。自宅でもできる運動をする、腸内環境に良い料理を食べるなどして、今のうちから免疫力を上げておきましょう!



【参考】

株式会社インテグレート

  • 女子カレ編集部

    女性のココロとカラダに寄り添うサービス『女子カレ』の編集部。主に「今」お届けしたい情報をお届けします。

この記事がいいと思ったら
いいね!しよう

Related関連記事

Pick Up編集部ピックアップ

Rankingランキング

#tag