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プロが教える!ハーブティーのおいしい始め方

ハーブティー

「なんかハーブっていいな〜」

「ハーブを使ってみたいな〜」

「ナチュラルな感じがステキだな〜」

などなど。

ハーブを暮らしに取り入れてみたいと思ったけれど、いったい何からはじめたらいいの? そんなあなたにハーブティーの魅力をお伝えしましょう!

しばたみか

そもそもハーブってどんなもの?

ハーブは、『生活に役立つ、香りのある植物』です。たとえば、食用や観賞用として庭やベランダで育てたり、布などの染色に使ったり、化粧水などの肌ケア用品を作ったりと、いろいろな用途で活躍しています。中でも、ハーブティーとして使うのは、とても簡単な方法の一つ。市販されているハーブティー用のドライハーブには、ティーバッグのものと、リーフタイプのものがあります。また、単体(シングル)のものと、あらかじめ2種類以上のハーブがブレンドされているものがあります。

特にティーバッグの場合、カップとお湯があれば、簡単に淹れられるので気軽にはじめられますね。


あなたにぴったりのハーブは?

ハーブティーを飲もう!と思ってみたけれど、100種類以上あるハーブの中から、いったいどれを選んだら良いのでしょうか。また、よくわからないものに対して、抵抗を感じることもありますよね。

おススメの方法は、まず基本のハーブから好きな1種類を選ぶことです。

選んだ1種類のハーブをシングルで味わうのも良いですし、他のハーブとブレンドして、お気に入りを見つけるのも良いですね。


例えば、最初のハーブとしては、『ジャーマンカモミール』はいかがでしょうか? 単体(シングル)としてでも美味しいですし、ブレンドもしやすいので、とても重宝します。

他には、『ローズヒップ』『レモンバーベナ』もおすすめですよ。


それでは、それぞれの特徴を見ていきましょう。


ジャーマンカモミール

ジャーマンカモミール

青リンゴのような、フルーティーで爽やかな香味が特徴のハーブです。

カップに入れた時の液体の色(水色)は、薄いゴールド。ジャーマンカモミールには、フラボノイド(アピゲニン、ルテオリン)や精油成分(α-ビサボロール、カマズレン)マトリシンなどが含まれ、鎮静作用、消炎作用などがあることが知られていますので、心身をリラックスさせてくれます。ストレスによる胃炎や不眠など、冷え性や婦人科系の症状にも用いられるハーブです。

ジャーマンカモミール

おうちに常備しておきたいですね!ミルクティーにしても美味しいので、お試しください。

*ジャーマンカモミールは、キク科の植物なので、キク科アレルギーの方は注意してください。


ローズヒップ

ローズヒップ

ビタミンCの爆弾と言われているほど、ビタミンCをたっぷり含んでいるハーブです。健康にも、美容にも、ビタミンCは欠かせません。ビタミンCは、体内に長い時間留めておくことができないので、こまめに摂るのがいいですね。摂りすぎてはいけない? と心配することもありません。自然由来なので、多い分には、体外に排出されてしまうのです。

ローズヒップ

ほのかに酸っぱさがありますが、とろみがあってほんのり甘いハーブです。水色は、薄いオレンジイエローのような感じです。ポットで淹れたあとのローズヒップは、ジャムにしても美味しいですよ。


レモンバーベナ

レモンバーベナ

優しいレモンの香りで、気持ちをリラックスさせてくれます。一口飲むと、ほのかに甘く口当たりがとてもまろやかで、さっぱりとした味わいです。水色はやや緑がかった黄色。夕食後から寝る前までのリラックスタイムにおすすめのハーブです。

精油成分(シトラール、リモネン、ゲラニオール、ネロール、1.8-シネオール)やフラボノイドが含まれ、消化を促進してくれるので、質の良い睡眠が期待できますよ。

レモンバーベナ

お気に入りのゆったりした音楽と一緒に、レモンバーベナのハーブティーで心も身体もいやされてくださいね。


まとめ

いかがでしたでしょうか。

今回は、人気があって美味しいハーブを3種類ご紹介させていただきました。この3種類のハーブは、それぞれシングルで飲んでも美味しいです。さらに、このうちの2つを合わせても、または、3つ全部合わせても相性が良いので、ブレンドの最初の一歩としてもおすすめです。


ハーブティーを、ぜひ身近なものとして気軽に生活に取り入れてみませんか? きっと、毎日の生活の中に彩と癒しとあたたかさを増やしてくれると思います^^

*妊娠中や授乳中の方は、医師にご相談ください。


第2回は『美味しいハーブティーの淹れ方』をご紹介します。



●著者略歴

ティーデザイナー。一般社団法人ハーブティーブレンドマイスター協会理事。長年インテリアの仕事に携わったのち、紅茶の世界に飛び込む。2011年に教室を立ち上げ、生徒の延べ人数は現在3,000名を超える。夫の病をきっかけにハーブと出会い、模索を続けるなかでハーブティーの力を実感。ハーブの魅力を多くの人に伝えるためにレッスンを開始し、2015年には一般社団法人ハーブティーブレンドマイスター協会を共同設立。「大好きなことをやって生きる人を応援する」という理念のもと、美味しさも追求した“みかまる流”のブレンドメソッドを体系化。現在“健康で、美味しい、自然なハーブティー”を普及するために、るなぼうブランドを立ち上げ奔走中。海外にも活躍の場を広げている。



●本の紹介

疲れが取れない

イライラする

いつまでも綺麗でありたい


そんなとき、自分の癒し方がわかる本です。


お悩み別 こころとからだを癒すレシピ ハーブティーブレンド100

しばたみか著

ハーブティーブレンド100

発売日:2018年10月30日

定 価:本体1400円+税

体裁:A5版(並製)192ページ(オールカラー)

・Amazon

・楽 天

他オンライン書店および全国の書店にて販売いたします。



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ハーブティーが「うつ」の夫を支えてくれた 新刊『ハーブティーブレンド100』著者しばたみかさんインタビュー



  • しばたみか(ティーデザイナー・一般社団法人ハーブティーブレンドマイスター協会理事)

    夫の病をきっかけにハーブと出会い、模索する中でハーブティーの力を実感。その魅力を多くの人に伝えるため、ハーブティーブレンドマイスター協会を共同設立。「健康×おいしい×自然」をテーマに、海外でも活躍中。

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