スイカのデザートカプレーゼ

前菜にも食後にも!スイカのデザートカプレーゼ

  • 更新日:2019/08/09

この時期にしか食べられないスイカ。

そのままでももちろん美味しいけれど、少し手をかけると立派なデザートになりますよ。

暑さで食欲がないときの朝ごはんとしても、食べやすくてオススメです。


スイカのデザートカプレーゼ

スイカのデザートカプレーゼ

材料 4人分

スイカ 250g

モッツアレラチーズ 1個

ミント 適量

はちみつ 大さじ1

白ワイン 大さじ2

オリーブオイル 小さじ2


作り方

① スイカ、モッツアレラチーズを一口大に切り、ボウルに入れる。

② ①にはちみつ、白ワイン、オリーブオイル、ミントを加え混ぜる。

③ 冷蔵庫で2時間くらい冷やして出来上がり。



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  • 小河知惠子(オガワチエコ) (台湾料理研究家・離乳食アドバイザー)

    雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。

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