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これができたら女子力高い♡とろとろマンゴープリン

とろとろマンゴープリン

スーパーにマンゴーが並ぶ季節になりました。

フィリピン産のものなら手軽に購入できて、お菓子にするのにもぴったり。

この時期だからこそ味わえるフレッシュな甘みを、プリンにギュッと閉じ込めてみませんか?


とろとろマンゴープリン

とろとろマンゴープリン

材料 [作りやすい分量]

フィリピンマンゴー 3個

生クリーム 50ml

牛乳 50ml

水 1カップ

コンデンスミルク 大さじ2

砂糖 大さじ2

卵黄 1個

粉ゼラチン 5g

 (水 大さじ2)


作り方

① 粉ゼラチンは大さじ2の水と合わせてふやかしておく。その間にマンゴーを切って果肉を切り出す。

② ミキサーに1のマンゴー、生クリーム、牛乳、砂糖、コンデンスミルク、卵黄、水を加えてなめらかに攪拌する。

③ ゼラチンを600wの電子レンジで20秒加熱し、2と混ぜ合わせる。

④ 3をざるでこして、カップや容器に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて出来上がり。あればミントや生クリームを飾っても。



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  • オガワチエコ(料理研究家/離乳食アドバイザー)

    雑誌やTV、書籍等のレシピ作りや料理コラム等で活躍中。著書に「純愛ごはん」(セブン&アイ出版)「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)。2016年10月生まれベビーの母。

    公式サイト:>>OGAWACHIECO FOOD WORKS

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