インスタ映えバッチリ！プチトマトのぎゅうぎゅう焼きトースト

#レシピ #オガワチエコ

お泊りの翌日や、のんびりした休日の朝。可愛くて美味しい朝食があるとテンションが上がりますよね！

今回ご紹介するのは、インスタで人気のフォトジェニックなトーストレシピ。

簡単なので今すぐ作ってSNSにアップできますよ。

プチトマトのぎゅうぎゅう焼きトースト

食パン　（5枚切り）　1枚

プチトマト（赤、オレンジ、黄色）　8個くらい

ディル　適量

オリーブオイル　小さじ2

塩　少々

バター　10g

溶けるスライスチーズ　1枚

① 食パンは、外側5ミリくらいを残して包丁でぐるりと切り込みを入れる。完全にくりぬかないように。

② 内側の四角部分をスプーンなどでぎゅうぎゅう押して、パンの器を作る。

③ 押した部分にバターを抜り、溶けるチーズをのせる。トマトの液がパンにしみないように、チーズは必須です。

④ プチトマトはヘタを取り、半分に切る。

⑤ ④を小さめのボウルに入れ、塩とオリーブオイルを入れてよく和え、ディルをちぎって加える。

⑥ ③のチーズの上に⑤をバランスよくのせて、トースターで焼く。

⑦ 耳に焦げ目がついたら出来上がり。

小河知惠子（オガワチエコ） （台湾料理研究家・離乳食アドバイザー）
雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」（泰文堂）「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。

台湾料理研究家・小河知惠子のホームページ

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