ワインのおつまみで肝機能アップ！ホタルイカのエスカルゴバター焼き

歓送迎会が多いこの時期、飲み過ぎ食べ過ぎが気になっている方も多いのではないでしょうか？

そこで今回は、肝臓に良いとされるホタルイカを使った美味しいおつまみをご紹介します。

ワインやバケットにも合うおしゃれな料理なので、おもてなしにも良いですね！

ワインのおつまみに♡ホタルイカのエスカルゴバター焼き

材料　2人分

ホタルイカ　20匹

オリーブオイル　大さじ2

にんにくすりおろし　適量

パセリのみじん切り　大さじ2

塩　ひとつまみ

バター　10g

作り方

①:ホタルイカは目と口、軟骨を取り除く。

②:小さめの器にオリーブオイル、にんにく、パセリ、塩を入れて混ぜ合わせておく。

③:耐熱性の器に、ホタルイカを入れて、上から②と、小さく切ったバターをのせる。

④:③をオーブントースターに入れて、パセリが少し焦げてくるまで焼いて出来上がり。

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