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冷蔵庫にあるもので【ありあわせレシピ】くずし豆腐のピリ辛ラー油あえ

ありあわせレシピ

飲み会の2次会や3次会に、自宅でお酒を飲むというのもたまにはあるものです。

そんな時、冷蔵庫にあるものでささっと出せるのが、今回ご紹介する「くずし豆腐のピリ辛ラー油あえ」。

夕食のもう一品!にも答えられるので、覚えておいて損はないですよ。


ありあわせレシピ♡くずし豆腐のピリ辛ラー油あえ

ありあわせレシピ

材料 2人分

豆腐(木綿) 1丁

長ネギ 1/3本(青い部分も入れて)

塩 小さじ1

粗挽き黒胡椒 適量

あげ玉 大さじ3

ラー油 小さじ2


作り方

①:豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジに1分かけて水切りする。長ネギを1~2mm幅の斜め切りにする。

②:ボウルに①と塩と粗挽き黒胡椒とラー油を入れて、スプーンで豆腐を崩しながらよく混ぜる。

③:最後に揚げ玉を入れて、もう一度混ぜて出来上がり。



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  • オガワチエコ(料理研究家)

    雑誌やテレビ、書籍などで活躍中。著書に『彼の家に作りに行きたい!純愛ごはん』(セブン&アイ出版)、『おにぎらずの本』(泰文堂)、『スティックオープンサンドの本』(講談社)など。

    公式サイト:>>OGAWACHIECO FOOD WORKS

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