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お待たせしないソッコーおつまみ!コーンとチーズのお焼き

コーンとチーズのお焼き

残業後に疲れて帰宅。お家で一杯やりたいけれど、市販のおつまみや乾き物では味気ない。

今回は、そんな時に、素早くできる時短おつまみのレシピをご紹介します。

包丁もまな板も使わないので洗い物も少なく、お弁当のおかずとしても重宝しますよ。


コーンとチーズのお焼き

材料 1〜2人分

冷凍コーン 1/2カップ

大葉 3枚

溶けるチーズ 大さじ3

薄力粉 大さじ3

水 大さじ1

サラダ油 大さじ2

塩 適量


作り方

①耐熱容器に冷凍コーンを入れ、レンジで溶けるまで加熱する。

②①に大葉をちぎり入れ、薄力粉と水を加えてまとめる。

③②にチーズを加える。

④フライパンにサラダ油を熱し、大さじ①くらいずつ落として中火で両面焼く。

⑤こんがりと焼き色がついたら取り出し、塩をふって出来上がり。


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  • オガワチエコ(料理研究家)

    雑誌やテレビ、書籍などで活躍中。著書に『彼の家に作りに行きたい!純愛ごはん』(セブン&アイ出版)、『おにぎらずの本』(泰文堂)、『スティックオープンサンドの本』(講談社)など。

    公式サイト:>>OGAWACHIECO FOOD WORKS

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