
お待たせしないソッコーおつまみ!コーンとチーズのお焼き
- 更新日:2019/03/12
- 公開日:2019/03/12
残業後に疲れて帰宅。お家で一杯やりたいけれど、市販のおつまみや乾き物では味気ない。
今回は、そんな時に、素早くできる時短おつまみのレシピをご紹介します。
包丁もまな板も使わないので洗い物も少なく、お弁当のおかずとしても重宝しますよ。
コーンとチーズのお焼き

材料 1〜2人分
冷凍コーン 1/2カップ
大葉 3枚
溶けるチーズ 大さじ3
薄力粉 大さじ3
水 大さじ1
サラダ油 大さじ2
塩 適量
作り方
①耐熱容器に冷凍コーンを入れ、レンジで溶けるまで加熱する。
②①に大葉をちぎり入れ、薄力粉と水を加えてまとめる。
③②にチーズを加える。
④フライパンにサラダ油を熱し、大さじ①くらいずつ落として中火で両面焼く。
⑤こんがりと焼き色がついたら取り出し、塩をふって出来上がり。
▼著者:オガワチエコさんの人気コラム▼
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小河知惠子(オガワチエコ)
(台湾料理研究家・離乳食アドバイザー)
雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。
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