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簡単豪華なおもてなし♡ワタリガニのおこわ

ワタリガニのおこわ

ワタリガニがお手頃価格でスーパーに並ぶ季節ですね。お味噌汁や鍋に入れると良い出汁が出ますが、それ以外のお料理はあまり思いつかないという方も多いでしょう。

そこで今回は、旬のワタリガニを使った簡単豪華なおもてなし料理をご紹介。

炊ける時のカニの良い香りがたまりません。


ワタリガニのおこわ

材料 3〜4人分

もち米 2合

ワタリガニ 2杯(半分にカット済みのもの)

豚バラ肉 50g

椎茸 3個

にんじん 3cm

★鶏がらスープの素 小さじ2

★めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1.5

★オイスターソース 小さじ2

酒 大さじ2

青ネギの小口切り 適量


作り方

①もち米は洗って炊飯器に入れ、おこわモードの水加減から、大さじ3くらいを引いて浸水させておく。

②その間に、豚バラ肉、にんじん、しいたけは7ミリ角くらいに細かく切る。

③①に②と★の調味料を入れ、ワタリガニをのせる。

④その上に酒をかけて、おこわモードか蒸しモードで炊く。

⑤炊き上がったらカニを取り出し、おこわを混ぜて器によそう。カニをのせてネギをかけて出来上がり。


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  • オガワチエコ(料理研究家)

    雑誌やテレビ、書籍などで活躍中。著書に『彼の家に作りに行きたい!純愛ごはん』(セブン&アイ出版)、『おにぎらずの本』(泰文堂)、『スティックオープンサンドの本』(講談社)など。

    公式サイト:>>OGAWACHIECO FOOD WORKS

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