アボカド

美肌食材を手軽に味わう!アボカドわさびうどん

  • 更新日:2019/03/19

空気の乾燥により、お肌の潤いが奪われるこの季節。

肌荒れに悩む女性は多いと思います。

今回のメニューは、美肌食材アボカドを使った簡単うどん。ささっと食べられるので、朝食などにもオススメです。


アボカドわさびうどん

アボカドわさびうどん

材料 2人分

アボカド 1個

わさび(チューブ) 小さじ1/2

白すりごま 大さじ1

塩 ひとつまみ

刻み海苔 好きなだけ

うどん(乾麺) 200g

めんつゆ(3倍濃縮) 50ml

水 150ml


作り方

①アボカドは二つに切って種をとり、2センチ角に荒く切ってボウルに入れる

②①にわさびを加え、よく混ぜ合わせる(色が似ているのでむらにならないように)

③白ゴマ、塩を加えてサックリ混ぜる。

④うどんを指定時間通り茹で、ざるにあけて冷水でしめて水気を切る

⑤器にうどんを盛って、3をのせ、水で薄めためんつゆをかける。

⑥最後に海苔をかけていただく。


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  • 小河知惠子(オガワチエコ) (台湾料理研究家・離乳食アドバイザー)

    雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。

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