柿

切って焼くだけなのにおしゃれ!柿入りオーブン焼き

  • 更新日:2019/03/19

忘年会にクリスマス、年末年始の集いなど、12月はホームパーティーが増える時期でもありますね。

そんな時、彩りの良いキレイな料理があると気分が上がりますよね。

今回は、簡単で豪華に見える、しかもお洒落なオーブン焼きのレシピをご紹介します。シャンパンなどを合わせてお楽しみください。


柿入りオーブン焼き

柿入りオーブン焼き

材料 2~3人分

柿 1/2個

ブロッコリー 1/4

パプリカ 1/2個

赤玉ねぎ 1/2個

豚肩ロース 200g

塩 小さじ1/2

こしょう 適量

オリーブオイル 大さじ3

レモン汁 適量

乾燥ハーブ 適量


作り方

①豚肉は一口大に切り、塩とこしょうをまぶしておく。


②オーブンは200度に予熱しておく。


③赤玉ねぎは2ミリ幅くらいにスライス、柿、ブロッコリー、パプリカは一口大に切る。


④耐熱容器に①と③をバランス良く並べ、オリーブオイル、レモン汁、乾燥ハーブをかける。


⑤④を200度のオーブンで40分くらい焼いて出来上がり。



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  • 小河知惠子(オガワチエコ) (台湾料理研究家・離乳食アドバイザー)

    雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。2017年、台湾料理留学を機に台湾料理研究家として活動開始。

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