まな板も包丁も使わない！豆もやしのビビンバ
- 更新日：2019/03/19
- 公開日：2017/06/08
暑さに疲れて帰った夜は、洗い物を増やさず、できるだけさっと簡単に食事を済ませたいですよね。
今回は、まな板も包丁も使わずに、炊飯器ひとつでできるスタミナメユーのレシピをご紹介します。
豆もやしビビンバの作り方
材料 2人分
米 2合
牛こま切れ肉 150g
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
豆もやし 1袋
コチュジャン 大さじ2
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ2
お酢 小さじ2
すりごま 小さじ2
作り方
①牛肉を手で粗くちぎりながらポリ袋に入れ、醤油、砂糖、酒をもみこむ。米は研いでおく。
②炊飯器にといだ米と①を入れ、2合分の水加減をして普通に炊く。
③その間に豆もやしのヒゲを取る。
④炊き上がる10分前に豆もやしを入れる。
⑤炊き上がったら器によそい、コチュジャン、砂糖、ごま油、お酢、すりごまを混ぜたたれをかけて出来上がり。
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オガワチエコ
（料理研究家／離乳食アドバイザー）
雑誌やTV、書籍等のレシピ作りや料理コラム等で活躍中。著書に「純愛ごはん」（セブン&アイ出版）「おにぎらずの本」（泰文堂）「スティックオープンサンドの本」(講談社)。2016年10月生まれベビーの母。
公式サイト：>>OGAWACHIECO FOOD WORKS
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