米粉と柚子シロップでつくるほろり口どけのショートブレッド

  • 更新日:2016/05/18
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 柚子の爽やかさと、ほろほろの口どけの珈琲に合うショートブレッドを作ってみませんか?

 バターの香りと柚子の香りで、レアチーズケーキのような味わいになりますよ。




 材料:米粉     100g

     全粒粉    50g

     バター    100g

     柚子シロップ30g

     甜菜糖    20g


 

作り方

1. 常温にもどしたバターとゆずシロップと甜菜糖をまぜる

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2. 米粉と全粒粉を入れてよく混ぜひとまとまりにする

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3. 厚さを1センチちょっとの厚さにできるだけ均等に伸ばす

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4. 冷蔵庫に30分以上いれる

5. 適当な大きさに切り170度のオーブンで25分程度焼く

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6. 完成!!

やけどしない程度に冷めたら淹れたての珈琲と素敵な時間をどうぞ♪

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※冷蔵庫に少しの間入れておくと、歯ごたえが強くなるみたいです。    

   違った食感も試してみては?!

  • 里子(さとこ)

    モノづくりが好きで、食べ物に限らず、どこまで自分で作れるのか日々チャレンジ中。

    不定期で「CICOMEAL(シコミール)」という、料理に関する仕込みの楽しさを共有する会を開催している。

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