プレスリリース酢酸菌による花粉症対策

花粉症による鼻詰まりを改善!酢酸菌による花粉症対策

  • 更新日:2019/12/07

 冬が本格化してきたこの頃。風邪やインフルエンザに悩まされる時期ですよね。そしてまだ少し先の話ですが冬が過ぎると、今度は花粉症シーズンがやってきます。「国民病」と呼ばれるほど増加の一途をたどっている花粉症ですが、その対策として新たに「酢酸菌」が注目されているんです!

 今回は「酢酸菌ライフ」が実施したセミナーから「花粉症対策にみる『酢酸菌』の可能性」をご紹介したいと思います。


世界最古の調味料と腸内の「免疫バランス」との関係

 近年、ヨーグルトや納豆、キムチ、お酢などに代表される発酵食品に注目が集まっています。腸には身体全体で7割もの免疫細胞が集まっており、発酵食品に含まれる乳酸菌や納豆菌といった、いわゆる「身体に良い菌」が腸内環境の改善に役立つと期待されているためです。花粉症をはじめとするアレルギー対策の観点からも、腸内の「免疫バランス」を整えることは重要といえます。

 そして、世界最古の調味料ともいわれるお酢は、食はもちろんのこと、生薬としても人々の健康を支え続けてきました。近年、お酢をつくりだす「酢酸菌」の研究も進み、注目される効果が明らかになってきています。


お酢づくりに重要な「酢酸菌」とは?

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前橋健二先生(東京農業大学 応用生物科学部醸造科学科 教授)


 世界中の食文化を支えてきたお酢は、日本でも昔から食卓になじみ深い調味料です。最近では、お酢が持つ様々な健康効果から、単なる調味料としてではなく、健康食材のひとつとして再注目されています。「酢酸菌」は、アルコールをお酢に発酵させる菌です。腸内環境の改善に役立つことで一般的にもよく知られている乳酸菌や納豆菌とは異なる微生物学的な特長を持っており、それらの菌とは異なる作用機序で、免疫細胞を活性化させることができます。また、一般的なお酢は、製造過程でろ過の工程を経て出荷されるため、酢酸菌はほとんど含まれていません。最近では、あえて酢酸菌を残した伝統的なお酢である「にごり酢」づくりに挑戦している蔵元もあります。


花粉症対策~酢酸菌の最新研究結果~

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石原新菜先生(イシハラクリニック 副院長)


「国民病」とも呼ばれる花粉症。花粉症患者の数は年々増加傾向にあり、東京都では約2人に1人が発症しているといわれています。花粉症は、花粉自体が身体に直接影響を与えるのではなく、免疫システムのエラーにより発症します。花粉飛散量に関わらず、免疫システムを正しく機能させることが大切です。


 花粉症対策の3原則として、


(1)花粉を身体に入れない

(2)体質を改善する

(3)薬で症状を抑え込む


が挙げられます。

 なかでも、体質を改善することは極めて重要なファクターです。腸には、身体全体で7割もの免疫・細胞が集まっているといわれており、発酵食品などに含まれる多様な菌を腸などの消化器官に取り込むことを意識した食事方法、“食べる菌体験”は免疫バランスを整える一助となるでしょう。腸内の免疫スイッチ「TLR(トル様受容体)」は、感染症などの病原体の侵入を感知し、免疫を作動させる働きを持っており、主にアレルギーを感知するスイッチには「TLR2」と「TLR4」があります。乳酸菌や納豆菌が「TLR2」の免疫スイッチを押すのに対して、酢酸菌は「TLR2」に加えて「TLR4」も押すことができます。酢酸菌は、2つの免疫スイッチを押すことで免疫バランスを整え、免疫の誤作動や過剰反応を抑制し、花粉症などのアレルギー症状を抑えることができるということが最新の研究で明らかになりました。


プレスリリース酢酸菌による花粉症対策

 花粉症による「鼻づまり」の不快感が、酢酸菌摂取4週間後に改善したという最新研究結果を紹介する、石原新菜先生。(ぐらふ出典:上條ら,酢酸菌 (Gluconacetobacter hansenii GK-1)はすぎ花粉による鼻の不快感を軽減する-無作為化二重盲検ぷらせぼ対照並行群間比較試験-,2019を一部改編、採択済み論文、2019年12月以降公開予定)。



 これまで花粉症対策としてヨーグルトを食べてきたという方も多いかもしれませんが、今回実施されたセミナーでは新たに「酢酸菌」の可能性が明らかになりましたね。鼻詰まりの不快感が改善されたという調査結果も出てきているようなので、今後もっとその有用性について研究が進んでいきそうです。



【参考】

「酢酸菌ライフ」事務局

  • 女子カレ編集部

    女性のココロとカラダに寄り添うサービス『女子カレ』の編集部。主に「今」お届けしたい情報をお届けします。

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